Gegrillte Maiskolben Mit Butter

Name: Gegrillte Maiskolben Mit Butter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 frische Maiskolben; 60g Butter, geschmolzen; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; Optional: Knoblauchpulver, frische Kräuter

Hervorgehoben unter: Blitzküche für Zuhause

Ich liebe es, im Sommer gegrillte Maiskolben zuzubereiten. Der süße, rauchige Geschmack in Kombination mit geschmolzener Butter und ein wenig Salz macht sie zu einem unschlagbaren Genuss. Diese einfache Zubereitungsart hebt den Geschmack des Mais hervor und ist perfekt für Grillpartys oder als Beilage zu meinen Lieblingsgerichten. Ich persönlich bevorzuge es, etwas Knoblauchpulver und frische Kräuter hinzuzufügen, um noch mehr Geschmack zu erhalten.

Erstellt von

Penelope Schumann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T03:09:37.758Z

Als ich die ersten frischen Maiskolben des Jahres entdeckte, wusste ich sofort, dass ich sie grillen musste. Ich habe verschiedene Zubereitungsmethoden ausprobiert, aber das Grillen bringt die natürliche Süße des Mais besonders zur Geltung. Die Kombination aus dem rauchigen Aroma und der Butter verleiht den Kolben einen unvergleichlichen Geschmack.

Um sicherzustellen, dass der Mais gleichmäßig gegart wird, lege ich die Kolben in die Schale mit Wasser, während der Grill vorheizt. So bleibt der Mais saftig und zart, während die Außenseite knusprig wird. Auf diese Weise kann ich nichts falsch machen und meine Gäste sind immer begeistert!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Süßer, rauchiger Geschmack, der an Sommerabende erinnert
Schnelle und einfache Zubereitung für jede Grillparty
Perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie

Die Wahl des perfekten Mais

Für die besten Gegrillten Maiskolben sollten Sie frische, saftige Maiskolben auswählen. Achten Sie darauf, dass die Schale grün und fest ist, wobei die Fäden innen saftig und feucht sein sollten. Vermeiden Sie Maiskolben mit getrockneten oder braunen Fäden, da dies auf Überreife hindeutet. Bio-Mais hat oft einen intensiveren Geschmack und eine bessere Textur, sodass es sich lohnt, nach dieser Variante Ausschau zu halten.

Um sicherzustellen, dass die Körner beim Grillen zart und süß bleiben, ist es empfehlenswert, die Maiskolben vor dem Grillen einzuweichen. Das Einweichen in Wasser für etwa 10 Minuten hilft, die Körner mit Feuchtigkeit zu versorgen und verhindert, dass sie beim Grillen austrocknen. So erhalten Sie ein saftiges Ergebnis mit einem tollen Biss.

Das perfekte Grillen

Beim Grillen der Maiskolben ist die Hitze entscheidend. Eine mittlere Hitze von etwa 180 bis 200 Grad Celsius ist ideal, um die Kolben gleichmäßig zu garen. Achten Sie darauf, die Maiskolben regelmäßig zu wenden, damit sie auf allen Seiten gleichmäßig geröstet werden und sich ein leckeres Grillmuster bildet. 15 Minuten auf dem Grill sind normalerweise optimal, aber beobachten Sie die Kolben und ziehen Sie sie vom Grill, wenn sie leicht angekohlt und zart sind.

Ein Holzgrill oder Holzkohlegrill bringt zusätzlich Rauchgeschmack ins Spiel, was hervorragend mit dem süßen Geschmack des Mais harmoniert. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, können Sie auch ein geräuchertes Holzstück in die Grillbox legen, um gleichen Effekt zu erzielen. Das verleiht jedem Bissen einen reichen, rauchigen Geschmack.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die perfekten gegrillten Maiskolben:

Zutaten

4 frische Maiskolben
60g Butter, geschmolzen
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Optional: Knoblauchpulver, frische Kräuter

Mit diesen Zutaten sind Sie bereit für ein unvergessliches Grillvergnügen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um köstliche gegrillte Maiskolben zuzubereiten:

Vorbereitung der Maiskolben

Die Maiskolben schälen und die Fäden entfernen. In einem großen Behälter Wasser und die geschälten Maiskolben für 10 Minuten einweichen.

Grillen der Maiskolben

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Maiskolben aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen. Auf den Grill legen und für etwa 15 Minuten grillen, regelmäßig wenden.

Würzen

Die gegrillten Maiskolben mit geschmolzener Butter bestreichen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen verfeinern.

Genießen Sie Ihre gegrillten Maiskolben als perfekte Beilage oder Snack!

Profi-Tipps

Um ein noch intensiveres Aroma zu erzielen, können Sie die Maiskolben vor dem Grillen in der geschmolzenen Butter marinieren.

Variationen und Serviervorschläge

Sie können die gegrillten Maiskolben je nach Geschmack variieren. Fügen Sie zum Beispiel verschiedene Kräuter und Gewürze hinzu, wie frische Schnittlauch- oder Petersilienblätter, um die Aromen zu intensivieren. Eine Mischung aus Paprika und Parmesan kann ebenfalls eine herzhafte Note verleihen, die die Süße des Mais wunderbar ergänzt.

Für eine würzige Variante können Sie auch etwas Chili-Pulver oder Limettensaft über die heißen Maiskolben träufeln. Diese Kombination bringt zusätzliche Frische und einen pikanten Kick, der perfekt für Sommerpartys ist. Servieren Sie die Maiskolben als Beilage zu Fleischgerichten oder verwenden Sie sie als Teil eines festlichen Grillbuffets.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Sollten Sie gegrillte Maiskolben übrig haben, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie sie einfach in Folie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um den Geschmack zu erhalten. Sie sind bis zu 3 Tage haltbar. Um die Maiskolben wieder zu erwärmen, können Sie sie entweder in der Mikrowelle für 1-2 Minuten auf niedriger Stufe oder auf dem Grill für einige Minuten erhitzen, bis sie wieder warm sind.

Wenn Sie Möhren- oder Paprika-Püree als Beilage herstellen möchten, können Sie den Mais (nach dem Grillen abgekühlt) auch vom Kolben schneiden und in Ihren Rezepten verwenden. Er eignet sich hervorragend als frische Zutaten für Salate oder als Füllung für Wraps, wodurch sie vielseitig einsetzbar sind.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Maiskolben auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Maiskolben bei 200 °C im Ofen für etwa 25 Minuten backen.

→ Wie mache ich die Maiskolben vegan?

Ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine oder Olivenöl.

→ Kann ich den Maiskolben auch mit anderen Gewürzen würzen?

Selbstverständlich! Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen nach Ihrem Geschmack.

→ Wie lange kann ich gegrillte Maiskolben aufbewahren?

Gekochte Maiskolben können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Verzehr einfach wieder aufwärmen.