Gegrillte Paprika Mit Feta

Name: Gegrillte Paprika Mit Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große rote Paprika; 200 g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Meersalz; Frisch gemahlener Pfeffer; Saft von 1 Zitrone

Hervorgehoben unter: Blitzküche für Zuhause

Ich liebe es, frische Zutaten in einfachen Gerichten zu kombinieren. Diese gegrillten Paprika mit Feta sind dabei eines meiner Lieblingsrezepte. Die Kombination aus süßer Paprika, kräftigem Feta und aromatischen Kräutern sorgt für ein wunderbar intensives Geschmackserlebnis. Besonders im Sommer, wenn die Paprika frisch vom Markt kommen, ist dieses Gericht ein Highlight meines Grillabends. Es ist leicht zuzubereiten und begeistert immer wieder die Gäste mit seiner Farbenpracht und dem frischen Geschmack.

Erstellt von

Penelope Schumann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T18:21:36.829Z

Bei der Zubereitung dieser gegrillten Paprika habe ich die besten Tipps für perfekte Ergebnisse ausprobiert. Der Schlüssel ist, die Paprika zuerst leicht zu rösten, damit sie ihr volles Aroma entfalten können. Dabei sollte man nicht vergessen, die Haut vorher einzuschneiden, damit sie während des Grillens nicht platzt. Das Ergebnis ist eine wunderbar rauchige Note, die perfekt mit dem Feta harmoniert.

Ein weiterer Tipp, den ich gerne teile, ist, die Paprika kurz nach dem Grillen mit einer Prise Meersalz und frisch gepresstem Zitronensaft zu verfeinern. Dieser letzte Schliff hebt den Geschmack und gibt dem Gericht eine frische Note, die wirklich wunderbar ist. Ich kann nur empfehlen, diese einfache Zubereitungsart einmal selbst auszuprobieren!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Saftige und süße Paprika mit einer rauchigen Note
Cremiger Feta, der beim Grillen schmilzt
Ideal als Beilage oder leichter Snack

Die Auswahl der perfekten Paprika

Die Wahl der richtigen Paprika ist entscheidend für das Geschmackserlebnis dieses Gerichts. Verwenden Sie möglichst frische, fest stehende Exemplare mit einer glatten Haut. Rote Paprika sind ideal, da sie einen süßen, intensiven Geschmack bieten, der gut mit dem salzigen Feta harmoniert. Achten Sie darauf, dass die Paprika möglichst gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen und grillen.

Ein kleiner Tipp von mir: Wenn Sie einen Hauch von Schärfe hinzufügen möchten, können Sie auch eine kleine Menge Jalapeño oder Peperoni mit in die Füllung geben. Dies sorgt für einen interessanten Kontrast zur Süße der Paprika und kann das Gericht auf eine neue Ebene heben.

Der Feta – mehr als nur ein Käse

Feta-Käse ist der Star dieser gefüllten Paprika, und seine Wahl kann erheblichen Einfluss auf das Endergebnis haben. Achten Sie darauf, einen hochwertigen, authentischen Feta zu verwenden, der aus Schafsmilch hergestellt ist. Diese Sorten haben einen intensiveren Geschmack und eine cremigere Textur, die beim Grillen wunderbar schmelzen.

Wenn Sie eine laktosefreie Variante benötigen, können Sie Ziegenkäse als Ersatz verwenden – der Geschmack wird etwas anders, aber die Textur bleibt ähnlich dank des hohen Fettgehalts. Mischen Sie den Feta nicht zu lange, um die krümelige Konsistenz zu bewahren, da diese beim Schmelzen angenehm bleibt.

Servieren und Variationen

Diese gegrillten Paprika sind äußerst vielseitig und eignen sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Sie können die gefüllten Paprika auch als Hauptgericht mit einem frischen Salat servieren. Für eine mediterrane Note, garniere die Paprika vor dem Servieren mit frisch gehacktem Basilikum oder Petersilie.

Wenn Sie das Gericht noch abwechslungsreicher gestalten möchten, können Sie die Füllung variieren. Fügen Sie einige gehackte Oliven, getrocknete Tomaten oder sogar geröstete Pinienkerne hinzu, um zusätzliche Aromen und Texturen zu integrieren. Diese Anpassungen können das Gericht für bestimmte Anlässe oder persönliche Vorlieben anpassen.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die gegrillten Paprika mit Feta:

Zutaten

4 große rote Paprika
200 g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Meersalz
Frisch gemahlener Pfeffer
Saft von 1 Zitrone

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre gegrillten Paprika zuzubereiten:

Paprika vorbereiten

Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Schneiden Sie die Paprika der Länge nach auf und entfernen Sie die Kerne. Schneiden Sie die Haut an mehreren Stellen ein, um ein Platzen während des Grillens zu verhindern.

Füllung vorbereiten

In einer Schüssel den Feta-Käse zerbröseln und mit dem Olivenöl, Oregano, Meersalz und Pfeffer vermischen. Die Mischung in die geöffneten Paprikas füllen.

Grillen

Legen Sie die gefüllten Paprikas mit der geöffneten Seite nach oben auf den Grill. Für 10-15 Minuten grillen, bis die Paprika zart sind und leicht gebräunt.

Verfeinern und Servieren

Sobald die Paprika fertig sind, vom Grill nehmen und mit Zitronensaft beträufeln. Heiß servieren und genießen!

Diese köstlichen gegrillten Paprika eignen sich hervorragend als Beilage oder als leichtes Hauptgericht!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie die Paprikas vor dem Füllen mit frischen Kräutern oder Knoblauch bestreuen.

Tips zum Grillen der Paprika

Beim Grillen ist es wichtig, den Grill gut vorzuheizen, damit die Paprika gleichmäßig gegart werden. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu grillen, da sie sonst matschig werden. Eine ideale Grillzeit liegt zwischen 10 und 15 Minuten; achten Sie darauf, dass die Haut leicht gebräunt und die Paprika zart, aber nicht zerfällt sind.

Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, können Sie während des Grillens einige Zweige frischer Kräuter über die Glut legen, um zusätzliches Aroma hinzuzufügen. Die rauchigen Noten werden die Süße der Paprika und den Geschmack des Fetas wunderbar ergänzen, was das ganze Gericht intensiviert.

Aufbewahrung und Vorbereitung im Voraus

Wenn Sie dieses Gericht im Voraus zubereiten möchten, können die gefüllten Paprika bereits einen Tag vorher vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bedecken Sie sie einfach mit Frischhaltefolie, um die Frische zu bewahren. Grillen Sie sie dann zum gewünschten Zeitpunkt direkt vom Kühlschrank aus, aber achten Sie darauf, die Grillzeit minimal zu verlängern.

Falls Sie Reste haben, können die gegrillten Paprika in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Sie können sie entweder kalt als Snack genießen oder nochmals kurz im Ofen aufwärmen, um die Füllung erneut weich zu machen und den Geschmack zu intensivieren.

Allergien und spezielle Diäten

Für Personen mit Laktoseintoleranz oder Veganer gibt es viele Möglichkeiten, dieses Rezept anzupassen. Anstelle von Feta können pflanzliche Feta-Alternativen oder Hummus verwendet werden. Diese bringen ebenfalls einen cremigen Charakter mit, der die Paprika perfekt ergänzt, ohne auf tierische Produkte zurückzugreifen.

Außerdem können Sie die Paprika mit Quinoa oder Reis füllen und so eine sättigende, glutenfreie Option schaffen, die reich an Ballaststoffen ist. Dies ist besonders vorteilhaft für vegane oder glutenfreie Diäten und bleibt doch geschmacklich ansprechend.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Mozzarella oder Ziegenkäse verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

→ Wie kann ich die Paprika im Voraus zubereiten?

Sie können die Paprika vorbereiten und die Füllung einige Stunden vorher machen. Erst kurz vor dem Servieren grillen.

→ Sind die gegrillten Paprika vegan?

Nein, da Feta verwendet wird. Sie können jedoch eine vegane Käsealternative ausprobieren.

→ Was passt gut als Beilage zu diesem Gericht?

Ein frischer Salat oder ein leichtes Brot passen sehr gut zu diesen gegrillten Paprikas.