Kräuterbutter Mit Chili

Name: Kräuterbutter Mit Chili
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 200 g
Ingredients: 200 g weiche Butter; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt; 1 TL Chiliflocken; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Blitzküche für Zuhause

Ich liebe es, frische Kräuter in meine Küche zu integrieren, und diese Kräuterbutter mit Chili ist da keine Ausnahme. Sie ist einfach zuzubereiten und verleiht jedem Gericht eine aromatische Note. Die Kombination aus würzigen Chiliflocken und Gartenkräutern macht diese Butter perfekt für Grillabende oder um auf frisch gebackenem Brot serviert zu werden. Mit nur wenigen Zutaten kannst du eine wunderbare Begleitung für viele Speisen kreieren, die deinen Freunden und deiner Familie sicherlich schmecken wird.

Erstellt von

Penelope Schumann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T10:12:36.835Z

Als ich das erste Mal Kräuterbutter selbst zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach es sein kann. Ich habe mit verschiedenen Kräutern experimentiert und immer wieder die perfekte Kombination gefunden. Das Hinzufügen von Chili gibt der klassischen Kräuterbutter einen aufregenden Kick, der gut zu Steak und Grillgemüse passt.

Ein wichtiger Tipp ist es, die Butter rechtzeitig vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie streichfähig wird. So kann man die Aromen besser genießen und sie schmilzt perfekt auf warmen Speisen. Diese Kräuterbutter ist für mich eine unverzichtbare Zutat in der Küche!

Warum du diese Kräuterbutter lieben wirst
Würziger Chili-Geschmack harmoniert perfekt mit frischen Kräutern
Vielseitig verwendbar zu Fleisch, Fisch oder als Brotaufstrich
Einfach und schnell zubereitet für spontane Gäste

Die Bedeutung der Kräuter

Die Auswahl der frischen Kräuter spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack dieser Kräuterbutter. Petersilie bringt eine frische, leicht pfeffrige Note, während Schnittlauch eine milde Zwiebeligkeit hinzufügt. Beide Kräuter ergänzen sich hervorragend und verleihen der Butter eine lebendige Farbe und Textur. Achte darauf, die Kräuter fein zu hacken, damit sie gleichmäßig verteilt werden und jeder Biss eine aromatische Überraschung bietet.

Wenn du den Einsatz von Kräutern variieren möchtest, probiere auch andere Sorten aus. Estragon oder Thymian können interessante Geschmackskombinationen schaffen. Verwende immer frische Kräuter, da getrocknete Kräuter nicht die gleiche Intensität bieten und die Butter möglicherweise weniger Geschmack erhält.

Tipps zur Zubereitung

Die Butter sollte weich sein, um sie leicht vermengen zu können. Wenn du vergisst, sie rechtzeitig herauszunehmen, kannst du sie in der Mikrowelle für etwa 10-15 Sekunden auf niedriger Stufe erwärmen. Vermeide es, die Butter vollständig zu schmelzen; es reicht, sie weich zu machen, damit sich die Kräuter gut unterrühren lassen.

Achte darauf, die Kräuterbutter gleichmäßig zu mischen, um eine konsistente Textur und einen harmonischen Geschmack zu erzielen. Wenn du die Butter in Frischhaltefolie einwickelst, forme sie zu einer Rolle, damit du sie später in Scheiben schneiden kannst. Das sieht nicht nur ansprechend aus, sondern erleichtert auch das Portionieren.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigst du für eine köstliche Kräuterbutter mit Chili:

Zutaten

200 g weiche Butter
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL frischer Schnittlauch, gehackt
1 TL Chiliflocken
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten gut vermischen und in eine Form geben.

Zubereitung

So bereitest du die Kräuterbutter mit Chili zu:

Butter vorbereiten

Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel cremig rühren.

Kräuter und Gewürze hinzufügen

Die gehackte Petersilie, den Schnittlauch und die Chiliflocken hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gut vermengen

Alles gut miteinander vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

In Form bringen

Die Kräuterbutter in Frischhaltefolie einwickeln oder in einer kleinen Schale anrichten.

Kühlen

Im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten kühlen, damit sie fest wird.

Die Kräuterbutter kann nun serviert oder für später aufbewahrt werden.

Profi-Tipps

Achte darauf, die Butter immer frisch zu halten, indem du sie gut abdeckst oder in einem luftdichten Behälter lagerst.

Variationen der Kräuterbutter

Du kannst die Rezeptur nach Lust und Laune abändern, indem du zusätzliche Zutaten hinzufügst. Für einen mediterranen Twist füge getrocknete Tomaten oder Oliven hinzu. Eine Prise Zitrone oder Zitronenschale kann die Aromen aufhellen. Diese Variationen sind nicht nur lecker, sondern bringen auch eine interessante Farbe in die Butter.

Hast du einen besonderen Anlass? Bereite die Kräuterbutter im Voraus vor und lagere sie im Kühlschrank, damit sich die Aromen entfalten können. Sie hält sich bis zu einer Woche, also kannst du sie perfekt für Grillabende oder Festessen vorbereiten.

Serviervorschläge

Diese Kräuterbutter ist unglaublich vielseitig. Verwende sie als Dip für frisches Brot oder als aromatische Beigabe zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Du kannst auch einen Löffel der Butter in frische Pasta geben, um einen cremigen und geschmackvollen Sauce zu kreieren.

Außerdem kannst du die Butter in einer kleinen Schüssel anrichten und mit etwas zusätzlichem Olivenöl beträufeln, um ein ansprechendes Fingerfood zu kreieren. Diese Butter harmoniert zudem wunderbar mit Ofengemüse oder sogar als geschmackvolle Ergänzung in einer selbstgemachten Béchamelsauce.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange ist die Kräuterbutter haltbar?

Im Kühlschrank ist die Kräuterbutter etwa 1-2 Wochen haltbar.

→ Kann ich auch andere Kräuter verwenden?

Ja, du kannst je nach Geschmack auch andere Kräuter wie Basilikum oder Thymian verwenden.

→ Wie kann ich die Kräuterbutter einfrieren?

Die Kräuterbutter kann in kleinen Portionen eingefroren werden. Stelle sicher, dass sie luftdicht verpackt ist.

→ Wie serviere ich die Kräuterbutter am besten?

Serviere die Kräuterbutter auf warmem Brot oder zu gegrilltem Fleisch für ein köstliches Aroma.